伝承された技を”昇華”し、厳選した素材だけを用いた京懐石
京料理ならではの素材の色を生かした味付けにも“しっかりとしたうま味”を感じられる

新鮮な“海の恵み”と
当館名物の「ぐじ（甘鯛）」 もご堪能いただけます

◆◆ 特典 ◆◆
夕食時【ワンドリンクサービス】
お食事に合わせ、お好きなお飲み物をお選びいただけます


◇◆「ぐじ（甘鯛）」◆◇

――京料理では欠かすことができない食材――

京と日本海の小浜を結ぶのが「鯖街道」とも呼ばれる若狭街道
若狭は、古くから京都とつながり深く、朝廷で食される食材を献上してきた
「御食国(みけつくに）」として知られています

当館懐石の代表的食材である『ぐじ』はその若狭や津居山、浜田など日本海から
運ばれてきます

暖流と寒流の交わるところでその身がもまれ、良質の餌を食べて育つため、
脂が乗った大きな身となり、淡泊で香りの良い味は高級感を感じます



【お客様へ】
●ご要望がございましたら、承っておりますので、ご予約時にお伝え下さい
●ご夕食の最終開始時刻は19：00とさせていただいております
　予めご容赦願います


◆◇宿泊税◆◇
京都市では2018年10月1日よりご宿泊料金に応じた宿泊税を別途頂いております。
※1名様1泊あたり　素泊まり料金が対象です
ご宿泊料金が
■～20，000円:200円
■20，000～50，000円未満:500円
■50，000円～:1，000円
表示される合計金額には、宿泊税は含まれておりません
現地フロントにてお支払頂きます様、よろしくお願い致します